Από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ο τρόπος που χρησιμοποιούμε τα βότανα. Άλλα χρειάζεται να τα βράσουμε,άλλα να τα μουσκέψουμε και άλλα να τα χρησιμοποιήσουμε με διάφορους άλλους
τρόπους. Παρακάτω αναφέρω τους τρόπους αυτούς.
τρόπους. Παρακάτω αναφέρω τους τρόπους αυτούς.
ΑΛΟΙΦΗ
Η αλοιφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για εξωτερική χρήση και ο τρόπος που θα την φτιάξουμε θα είναι αναγκαστικά εμπειρικός και ανάλογος με το βότανο και τη χρήση για την οποία προορίζεται. Οι αλοιφές γίνονται με πρώτη ύλη το έκχυμα,το αφέψημα,το χυμό ή τη σκόνη του βοτάνου,που το δουλεύουμε με κερί,βούτυρο ή και με αλεύρι,μέχρι να γίνουν ένα σώμα και τα διατηρούμε σε γυάλινο βαζάκι.
Η αλοιφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για εξωτερική χρήση και ο τρόπος που θα την φτιάξουμε θα είναι αναγκαστικά εμπειρικός και ανάλογος με το βότανο και τη χρήση για την οποία προορίζεται. Οι αλοιφές γίνονται με πρώτη ύλη το έκχυμα,το αφέψημα,το χυμό ή τη σκόνη του βοτάνου,που το δουλεύουμε με κερί,βούτυρο ή και με αλεύρι,μέχρι να γίνουν ένα σώμα και τα διατηρούμε σε γυάλινο βαζάκι.
ΑΦΕΨΗΜΑ
Είναι το σιγανό βράσιμο των ανθεκτικότερων μερών των βοτάνων στο νερό. Οι ρίζες,ο φλοιός,τα κλωνάρια και οι καρποί των βοτάνων απαιτούν πιό ισχυρή επεξεργασία από τα φύλλα ή τα λουλούδια για να επιτευχθεί η εξαγωγή των φαρμακευτικών τους συστατικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί νωπό ή αποξηραμένο υλικό από βότανα,το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομματάκια πριν την αφέψηση. 'Οπως και τα εγχύματα,το αφεψήματα μπορούν και αυτά να ληφθούν ζεστά είτε κρύα. Βάζουμε τα βότανα σε ένα δοχείο,ρίχνουμε κρύο νερό μέχρι να τα σκεπάσει και αφήνουμε να φθάσουν σε σημείο βρασμού. Σιγοβράζουμε τα για 20-30 λεπτά μέχρις ότου το νερό να ελαττωθεί κατά το ένα τρίτο περίπου. Σουρώνουμε το υγρό,βάζουμε την ποσότητα που χρειάζεστε σε ένα φλυτζάνι και το υπόλοιπο σκεπασμένο πάντα το φυλάμε στο ψυγείο.
Πρότυπη ποσότητα:20γρ αποξηραμένου ή 40γρ νωπού βοτάνου ή μίγματος βοτάνων για 750γρ κρύο νερό, που μειώνονται περίπου στα 500γρ μετά από σιγανό βρασμό.Είναι περίπου 3-4 δόσεις.
Είναι το σιγανό βράσιμο των ανθεκτικότερων μερών των βοτάνων στο νερό. Οι ρίζες,ο φλοιός,τα κλωνάρια και οι καρποί των βοτάνων απαιτούν πιό ισχυρή επεξεργασία από τα φύλλα ή τα λουλούδια για να επιτευχθεί η εξαγωγή των φαρμακευτικών τους συστατικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί νωπό ή αποξηραμένο υλικό από βότανα,το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομματάκια πριν την αφέψηση. 'Οπως και τα εγχύματα,το αφεψήματα μπορούν και αυτά να ληφθούν ζεστά είτε κρύα. Βάζουμε τα βότανα σε ένα δοχείο,ρίχνουμε κρύο νερό μέχρι να τα σκεπάσει και αφήνουμε να φθάσουν σε σημείο βρασμού. Σιγοβράζουμε τα για 20-30 λεπτά μέχρις ότου το νερό να ελαττωθεί κατά το ένα τρίτο περίπου. Σουρώνουμε το υγρό,βάζουμε την ποσότητα που χρειάζεστε σε ένα φλυτζάνι και το υπόλοιπο σκεπασμένο πάντα το φυλάμε στο ψυγείο.
Πρότυπη ποσότητα:20γρ αποξηραμένου ή 40γρ νωπού βοτάνου ή μίγματος βοτάνων για 750γρ κρύο νερό, που μειώνονται περίπου στα 500γρ μετά από σιγανό βρασμό.Είναι περίπου 3-4 δόσεις.
ΒΑΜΜΑ
Τα βάμματα γίνονται με την εμβάπτιση του βοτάνου στο αλκοόλ. Αυτό βοηθάει την διάλυση των ενεργών συστατικών του βοτάνου,παρέχοντας στο βάμμα εντονότερη δραστικότητα από τα εγχύματα και τα αφεψήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και δύο χρόνια μετά την παρασκευή τους. Βάμματα μπορούν να γίνουν με την χρήση μιάς κανάτας και ενός φίλτρου ή σουρωτηριού. Τα βάμματα είναι ισχυρά παρασκευάσματα και έχει μεγάλη σημασία ο έλεγχος της συνιστώμενης δόσης. Τοποθετήστε το βότανο σε μιά μεγάλη,καθαρή κανάτα γυάλινη και χύστε μέσα αλκοόλ,τόσο όσο να σκεπάζει το βότανο. Κλείστε την κανάτα,αναταράξτε πολύ καλά για ένα δύο λεπτά και φυλάξτε τη σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για δέκα με δεκαπέντε μέρες,αναταράσσοντάς την κάθε μία με δύο μέρες. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ φωτιστικό οινόπνευμα ή οινόπνευμα καθαρισμού για τα βάμματα. Στερεώστε καλά το σουρωτήρι ή το φίλτρο σε ένα κατάλληλο δοχείο και στραγγίστε το υγρό μετά την πάροδο των δεκαπέντε περίπου ημερών που είπαμε στην αρχή. Πετάξτε ότι έχει μείνει από το βότανο,μετά την αποστράγγιση. Βάλτε το βάμμα σε καθαρό μπουκάλι,από σκουρόχρωμο πάντα γυαλί,με την βοήθεια ενός χωνιού. Όταν γεμίσει ταπώστε το με φελλό ή με βιδωτό καπάκι. Μην ξεχνάτε να βάζετε πάντα ετικέτες στα μπουκάλια με τα βάμματα.
Τα βάμματα γίνονται με την εμβάπτιση του βοτάνου στο αλκοόλ. Αυτό βοηθάει την διάλυση των ενεργών συστατικών του βοτάνου,παρέχοντας στο βάμμα εντονότερη δραστικότητα από τα εγχύματα και τα αφεψήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και δύο χρόνια μετά την παρασκευή τους. Βάμματα μπορούν να γίνουν με την χρήση μιάς κανάτας και ενός φίλτρου ή σουρωτηριού. Τα βάμματα είναι ισχυρά παρασκευάσματα και έχει μεγάλη σημασία ο έλεγχος της συνιστώμενης δόσης. Τοποθετήστε το βότανο σε μιά μεγάλη,καθαρή κανάτα γυάλινη και χύστε μέσα αλκοόλ,τόσο όσο να σκεπάζει το βότανο. Κλείστε την κανάτα,αναταράξτε πολύ καλά για ένα δύο λεπτά και φυλάξτε τη σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για δέκα με δεκαπέντε μέρες,αναταράσσοντάς την κάθε μία με δύο μέρες. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ φωτιστικό οινόπνευμα ή οινόπνευμα καθαρισμού για τα βάμματα. Στερεώστε καλά το σουρωτήρι ή το φίλτρο σε ένα κατάλληλο δοχείο και στραγγίστε το υγρό μετά την πάροδο των δεκαπέντε περίπου ημερών που είπαμε στην αρχή. Πετάξτε ότι έχει μείνει από το βότανο,μετά την αποστράγγιση. Βάλτε το βάμμα σε καθαρό μπουκάλι,από σκουρόχρωμο πάντα γυαλί,με την βοήθεια ενός χωνιού. Όταν γεμίσει ταπώστε το με φελλό ή με βιδωτό καπάκι. Μην ξεχνάτε να βάζετε πάντα ετικέτες στα μπουκάλια με τα βάμματα.
ΓΑΡΓΑΡΕΣ
Γίνονται με έκχυμα ή αφέψημα,για ερεθισμούς στο στόμα,τις αμυγδαλές,τον φάρυγγα και το λαρύγγι. Δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστές.
Γίνονται με έκχυμα ή αφέψημα,για ερεθισμούς στο στόμα,τις αμυγδαλές,τον φάρυγγα και το λαρύγγι. Δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστές.
ΤΟ ΕΓΧΥΜΑ
Το έγχυμα είναι ο απλούστερος τρόπος επεξεργασίας των υπέργειων μερών των φυτών ειδικότερα των φύλλων και των ανθέων είτε για παρασκευή γιατρικών είτε για την παρασκευή αναζωογονητικών και χαλαρωτικών ποτών. Γίνονται με τρόπο παρόμοιο όπως το τσάι χρησιμοποιώντας είτε ένα βότανο μόνο του είτε διάφορα βότανα σε συνδυασμό. Μπορεί δε να το πιει κανείς κρύο ή ζεστό. Η φαρμακευτική αξία πολλών βοτάνων έχει την έδρα της στα πτητικά αιθέρια έλαιά τους τα οποία διαχέονται στον αέρα αν δεν είναι σκεπασμένο το σκεύος παρασκευής του εγχύματος. Χρησιμοποιούμε μια τσαγιέρα ή βάζουμε ένα καπάκι πάνω στο δοχείο ή στο φλιτζάνι Χρησιμοποιούμε νερό που μόλις έχει βράσει... Θα πρέπει πάντα να εξετάζουμε την προτεινόμενη δοσολογία και την ποσότητα του βοτάνου που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε διότι τα εγχύματα έχουν φαρμακευτική δράση και μπορούν να έχουν ανεπιθύμητα αποτελέσματα αν δεν χρησιμοποιηθούν με την σωστή δοσολογία.
Το έγχυμα είναι ο απλούστερος τρόπος επεξεργασίας των υπέργειων μερών των φυτών ειδικότερα των φύλλων και των ανθέων είτε για παρασκευή γιατρικών είτε για την παρασκευή αναζωογονητικών και χαλαρωτικών ποτών. Γίνονται με τρόπο παρόμοιο όπως το τσάι χρησιμοποιώντας είτε ένα βότανο μόνο του είτε διάφορα βότανα σε συνδυασμό. Μπορεί δε να το πιει κανείς κρύο ή ζεστό. Η φαρμακευτική αξία πολλών βοτάνων έχει την έδρα της στα πτητικά αιθέρια έλαιά τους τα οποία διαχέονται στον αέρα αν δεν είναι σκεπασμένο το σκεύος παρασκευής του εγχύματος. Χρησιμοποιούμε μια τσαγιέρα ή βάζουμε ένα καπάκι πάνω στο δοχείο ή στο φλιτζάνι Χρησιμοποιούμε νερό που μόλις έχει βράσει... Θα πρέπει πάντα να εξετάζουμε την προτεινόμενη δοσολογία και την ποσότητα του βοτάνου που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε διότι τα εγχύματα έχουν φαρμακευτική δράση και μπορούν να έχουν ανεπιθύμητα αποτελέσματα αν δεν χρησιμοποιηθούν με την σωστή δοσολογία.
ΤΟ ΕΓΧΥΛΙΣΜΑ
Το εκχύλισμα γίνεται αφού εξατμιστεί ένα μέρος των συστατικών,αφού δηλαδή βάλουμε φαρμακευτικά φυτά να μουλιάσουν σε νερό ή οινόπνευμα,τα συμπυκνώνουμε με εξάτμιση και τα φυλάμε σε γυάλινο μπουκαλάκι.Όταν θελήσουμε να τα χρησιμοποιήσουμε, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι νερό.
Το εκχύλισμα γίνεται αφού εξατμιστεί ένα μέρος των συστατικών,αφού δηλαδή βάλουμε φαρμακευτικά φυτά να μουλιάσουν σε νερό ή οινόπνευμα,τα συμπυκνώνουμε με εξάτμιση και τα φυλάμε σε γυάλινο μπουκαλάκι.Όταν θελήσουμε να τα χρησιμοποιήσουμε, ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι νερό.
ΣΚΟΝΗ
Ξεραίνουμε το βότανο ή τη ρίζα του και μετά το κάνουμε σκόνη. Φυλάμε τη σκόνη σε γυάλινο,καλά κλεισμένο δοχείο και όταν τη χρησιμοποιούμε σε αφέψημα ή έγχυμα δεν χρειάζεται φιλτράρισμα.
Ξεραίνουμε το βότανο ή τη ρίζα του και μετά το κάνουμε σκόνη. Φυλάμε τη σκόνη σε γυάλινο,καλά κλεισμένο δοχείο και όταν τη χρησιμοποιούμε σε αφέψημα ή έγχυμα δεν χρειάζεται φιλτράρισμα.
ΧΥΜΟΙ
Μπορούμε να παίρνουμε το χυμό από κάποια φρέσκα βότανα και φυτά βάζοντάς τα στον αποχυμωτή. Ένα κουταλάκι του γλυκού με χυμό είναι συνήθως αρκετό. Επίσης ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κομπρέσα.
Μπορούμε να παίρνουμε το χυμό από κάποια φρέσκα βότανα και φυτά βάζοντάς τα στον αποχυμωτή. Ένα κουταλάκι του γλυκού με χυμό είναι συνήθως αρκετό. Επίσης ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως κομπρέσα.
http://www.chanialive.net/news/%CE%B2%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%B1%20%CE%BA%CE%B1%CE%B9%20%CF%84%CF%81%CF%8C%CF%80%CE%BF%CE%B9%20%CF%87%CF%81%CE%AE%CF%83%CE%B7%CF%82/